LA HALLE GOURMANDE
Rond point de la Bijude
14112 Biéville-Beuville
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MENTIONS LÉGALES – POLITIQUE DE CONFIDENTIALITÉ – © LAHALLEGOURMANDE 2021
Sélection de fromages
À découvrir dans votre boutique La Halle Gourmande !
Tous nos produits sont sélectionnés avec soin et proviennent de producteurs passionnés.
Jeune ou vieille, la mimolette se sert très bien sur un plateau de fromages ou en salade ou encore sur des canapés.
Le célèbre Emmental est un fromage au lait de vache, à la saveur douce et épicée.
Le Gouda cumin est un fromage au lait de vache, au goût noiseté et piquant.
Le fromage Roquefort est célèbre pour sa saveur brebis prononcée qui fond sous le palais.
Un fromage à base de lait cru de brebis.
Le fromage Brie de Meaux est l’un des plus réputés : sa saveur est lactique et fruité.
Le fromage étale ainsi son caractère propre et la truffe ajoute un goût subtil, la saveur des truffes est riche et longue en bouche.
Avec le Pavé d’Isigny, le lait est mit en valeur dans une pâte pressée, non cuite, et délicatement salée.
Le fromage Livarot est puissant et fondant en bouche.
La fourme d’Ambert est les plus doux des bleus : la pâte de ce fromage est grasse et fruitée
Le fromage Abondance est fait avec du lait de vache. Il est fruité et légèrement salé.
Le fromage Beaufort est fait avec du lait de vache et son goût est fruité et salé.
Le Comté est un des fromages les plus produits en France. A la fois doux, aromatique, parfois légèrement piquant, mais toujours parfumé.
Le Comté est un des fromages les plus produits en France. A la fois doux, aromatique, parfois légèrement piquant, mais toujours parfumé.
La tete de moine est un fromage Suisse, à pâte pressée non cuite très fruité.
La Tomme fermière aux fleurs de printemps est un fromage fabriqué en Alsace, à pâte pressée non cuite.
Ce fromage à pâte molle a une texture luxueusement lisse grâce à la crème suisse utilisée dans cette recette unique.
Le fromage Saint-Nectaire est crémeux et oncteux, avec une saveur de terroir prononcé.
Le fromage Morbier est au lait de vache et au goût prononcé de terroir du Jura.
La Manigodine révèle un goût de noisette et une pâte souple et fondante résultant du savoir-faire.
Goût franc, aux arômes délicats et subtils, variable selon le temps d’affinage et les saisons. Plus la Tomme est jeune, plus son goût est doux.
Il a la forme d’une petite tomme ou d’un carré. Il est affiné sur un lit d’herbes aromatiques corses, ce qui donne un goût d’arômes floraux.
Loin des fromages à fort caractère, il révèle en bouche un goût caprin doux, couplé de saveurs crème et noisette.
La Bouyguette est un fromage qui est frais. Son goût dégage des arômes herbacés comme le thym et le romarin. Il est fondant et onctueux.
La feuille régule son affinage et lui confère sa spécificité. Une odeur caprine et un goût de lait, de crème.
le cœur de Neufchatel renferme une pâte lisse, tendrement onctueuse, légèrement salée au bon goût lacté.
Un bon Camembert est affiné à coeur, sa pâte est jaune clair au goût légèrement salé.
Ce petit fromage rond mesure 10.5 à 11 cm de diamètre pour 3 cm d’épaisseur. Crémeux avec une légère amertume et un goût en bouche qui s’intensifie au fur et à mesure de son affinage.
Le Saint Félicien est onctueux, légèrement salé et noiseté. Selon l’affinage, qui est de 10 jours minimum, son goût peut aller de doux, frais et lacté, à typé et persistant en bouche, et sa pâte peut devenir coulante.
Si vous choisissez notre Pont-l’Évêque portant la mention A.O.P., vous retrouverez le goût doux et lactique qui a fait la réputation de ce fromage.
